TORNA EL CHOPSTICK FEST, EL MERCAT DE CARRER ASIÀTIC DE BARCELONA
La millor gastronomia asiàtica de carrer torna al cor de Barcelona amb la segona edició del mercat, en el marc de La Mercè i de la mà de la programació del festival Mercè Arts de Carrer.
Un any més, la Mercè transforma la ciutat en un gran escenari obert al món amb el festival Mercè Arts de Carrer, on la diversitat i la festa omplen espais emblemàtics per a tots els públics. Més de 70 companyies donen vida a una programació plural i participativa amb espectacles de circ, dansa, teatre i música que es barregen en formats innovadors
Enguany del 23 al 28 de setembre (excepte el 25) al Parc de l’Estació del Nord continua amb la programació per públic infantil durant els matins, les tardes s’obriran a tot tipus de públics, i les nits, consagrades als espectacles de varietats, s’adreçaran als espectadors i espectadores adults. En aquest context el Parc acollirà també una nova edició del Chopstick Fest, una iniciativa de Van Van Food que celebra la riquesa gastronòmica de projectes d’arrels asiàtiques a Barcelona, coincidint amb les Festes de la Mercè.
Barcelona s’ha convertit en un punt de trobada per a les cultures d’Àsia, amb una presència creixent de restaurants, supermercats i espais especialitzats que reflecteixen la diversitat gastronòmica de la ciutat.
És per això que amb aquest esdeveniment hem volgut reunir una mostra de la cultura culinària dels països que mengen amb “palillos xinesos” o “chopsticks” i presentar-los d’una manera autèntica i variada a través de projectes (i persones) que conviden la ciutat a obrir els seus paladars i ampliar coneixements.
Enguany, el Chopstick Fest se celebra en una nova ubicació: el Parc de l’Estació del Nord, un espai ampli envoltat de vegetació, que convida a passejar, seure i gaudir d’una experiència gastronòmica relaxada en plena celebració de les Festes de la Mercè.
Al llarg de cinc dies, la ciutat acollirà una aproximació als mercats de carrer asiàtics basada en els tres pilars fundacionals de Van Van (el carrer, el menjar i la cultura). Més enllà de l’oferta gastronòmica, el Chopstick Fest esdevé un punt de trobada per gaudir d’un ambient festiu, de proximitat i amb esperit popular.
La proposta gastronòmica inclourà des dels clàssics més reconeguts fins a postres tradicionals passant per receptes sorprenents que conviden a deixar-se endur per noves textures i sabors. Entre els operadors participants hi trobem Foochee Ramen (ramen xinès, zha jiang mian), Os Familia (corn dogs coreà, crispetes de pollastre), Fry House by El Puto Ken (hamburguesa japonesa), Thai Food Caravan (pad thai, satay de pollastre), Osaka Bang (takoyakis, onigiris), Mosquito Wo Factory (han bao bao), Kibuka (donburi tonkatsu, sushi), Lady Dumpling (kimchi, dumplings), Snow Monster (snow ice, coca taiwanesa), Kakigori Barcelona (kakigoris, dorayakis), Madam Do (bahn mi) i Asian Street Food, entre d’altres
Amb aquesta segona edició, el Chopstick Fest es consolida com una de les cites gastronòmiques més singulars de la ciutat i reafirma la voluntat de Van Van de portar als carrers de Barcelona experiències que uneixen cultura, menjar i comunitat. Una oportunitat única per viatjar per Àsia a través dels sabors, sense moure’s del Parc de l’Estació del Nord.
INFORMACIÓ
Parc de l’Estació del Nord (Barcelona)
Entrada lliure